Primi

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Spaghetti con pomodorini confit

Spaghetti con pomodorini confit

Pomodori immersi in olio extravergine, spezie ed erbe aromatiche e cotti a bassa temperatura per circa 2 ...

Vellutata di fagioli Cannellini con gamberoni al brandy

Vellutata di fagioli Cannellini con gamberoni al brandy

Gamberoni fiammeggiati al brandy accompagnati da una crema di fagioli Cannellini aromatizzata al ...

Ravioli di baccalà

Ravioli di baccalà

Ravioloni di semola rimacinata di Senator Cappelli, ripieni di baccalà mantecato serviti con un trito ...

Chicche di patate con crema di zucca e tartufo nero

Chicche di patate con crema di zucca e tartufo nero

Piccoli gnocchi di patate di nostra produzione con crema di zucca cotta al vapore e tartufo nero del ...

Tagliatelle di castagne con funghi

Tagliatelle di castagne con funghi

Tagliatelle all'uovo, con farina di castagne di nostra produzione con funghi locali e crema di ...

Fagottini di castagne all’anatra

Fagottini di castagne all’anatra

Mezze lune di pasta fresca, con farina di castagne, di nostra produzione, ripiene di ragù bianco di ...

“O’ Tianiello” – ziti spezzati con ragù classico napoletano

“O’ Tianiello” – ziti spezzati con ragù classico napoletano

Salsa di pomodoro San Manzano carne di maiale e di manzo e una lentissima cottura nella tipica pentola ...